锅里倒入食用油烧热

油烧热放羊肉煸炒

加入足够量的盐（我妈妈做饭就喜欢炒肉的时候加足够量的盐，妈妈说这样够入味）

羊肉翻炒均匀后加花椒粉（羊肉去膻全靠花椒粉）

放洋葱，大蒜翻炒（想要很好去除羊膻味可以放姜丝，料酒一起翻炒）

再接着放西红柿翻炒

妈妈炒菜喜欢将西红柿炒化

再将其余的青椒和土豆片直接到入锅里翻炒

大力翻炒均匀

翻炒片刻到酱油

加水煮

水收的差不多的时候关火，用铲子在土豆片上试一下只要土豆片软糯可以了（煮的过程中可以放一点点醋也能起到去膻的作用，我觉得加了点醋的味道出奇的好吃?）

盛出