羊蝎子羊杂火锅
羊蝎子羊杂火锅
用料
| 羊蝎子 | 500g |
| 羊杂 | 400g |
| 大白菜 | 400g |
| 粉丝 | 200g |
| 大蒜 | 200g |
| 蒜片 | 10g |
| 姜 | 10g |
| 干辣椒 | 1g |
| 桂皮 | 1g |
| 香叶 | 1g |
| 八角 | 1g |
| 草果 | 1g |
| 花椒 | 1g |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
羊蝎子羊杂火锅的做法
羊蝎子放开水里煮熟后捞出备用
羊油放锅里炸出油, 然后放入各里调料, 酱, 老干妈, 料酒等炒出香味
把羊蝎子放入锅里翻炒, 然后放入开水开始煮
煮差不多半个小时后放后羊杂, (羊杂我是买的熟的所以后面才放) 如果是生的羊杂要先炒好后再煮
最后放入白菜, 泡好的粉丝 和大蒜叶, 煮好后就可以开吃拉
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