新鲜鸭舌放入网锅，加入淹过鸭舌的水，设置5分钟，50℃，速度5清洗干净。

经过小美3个5清洗过的鸭舌，骨肉缝隙里的脏东西全都被冲洗出来了，非标干净。

清洗后的鸭舌用流水洗掉表面的浮沫，沥干备用。

清空主锅，放入姜和蒜

小美强大的切碎功能，只需要设置5秒速度6立马能把姜蒜切碎，如果在案板上用刀剁，没有3.5分钟成不了，而小美只需要5秒。

放入油，花椒，设置5分钟，Varoma，速度小勺爆香姜蒜。

加入香味，桂皮，八角，冰糖

加入生抽，老抽，料酒，水

放入鸭舌，盖上量杯盖，设置20分钟，Varoma，反转小勺烹煮，剩余3分钟的时候取下量杯盖。烹煮完成后，再设置5秒反转速度2颠勺挂汁。

装盘立即食用
用完的锅，加入热水，盖上量杯盖，设置10秒速度10，即可清洗干净。