周黑鸭
原菜谱来自玩活生活馆，非原创
用料
| 鸭零件（鸭舌，鸭锁骨，鸭翅，鸭脖等），鸡爪 | 500克 |
| 附加食材（藕片，海带，香干，土豆片等） | 适量 |
| 老抽 | 30克 |
| 生抽 | 30克 |
| 料酒 | 120克 |
| 花椒 | 8克 |
| 麻椒（青色的） | 4克 |
| 干红辣椒 | 15克（怕辣的放10克就好） |
| 冰糖 | 30克 |
| 生姜 | 20克 |
| 桂皮 | 指甲盖大小 |
| 香叶 | 三片 |
周黑鸭的做法
鸡爪洗干净，减去指甲
烧一锅水，水开后，倒入鸡爪，焯一下，然后过凉
把鸡爪和配料倒入锅中
再倒入覆盖食材一半的清水，盖上锅盖，小火焖至汤汁基本收干
中间记得给食材翻翻面，让食材均匀的入味
关火前20分钟放入素菜
土豆和海带
再来一张
鸡爪
冷藏一下更好吃?
