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麻辣可乐鸭舌

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:21 • 阅读：7942
想吃了

用料

鸭舌500克
可乐1瓶
料酒1勺
冰糖10克
老抽2勺
生抽1勺
盐10克
姜4片
鸡精5克
麻椒20克
树椒10只
香叶5片
葱2段

麻辣可乐鸭舌的做法

  1. 花椒水 汆烫鸭舌

    麻辣可乐鸭舌的做法 步骤1

  2. 炒糖色 ➕翻炒鸭舌➕老抽

    麻辣可乐鸭舌的做法 步骤2

  3. 添加一小瓶可乐，加适量清水➕所需调料一同下锅

    麻辣可乐鸭舌的做法 步骤3

  4. 小火收汁

    麻辣可乐鸭舌的做法 步骤4

  5. 收汁出锅。

    麻辣可乐鸭舌的做法 步骤5

小贴士

鸭舌解冻后，凉水侵泡40分钟 ，换水两次。
鸭舌可在汤汁中（关火浸泡1到2小时后）入味。
再次开火收汁。喜欢麻辣可多加麻椒、辣椒。
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