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红烧鸡翅尖配鸭舌

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:21 阅读:7919

用料

冰糖一小把
老抽三铲子
八角三个
少许
料酒两铲子
鸡翅尖十五个
鸭舌十五个
干辣椒十个
香叶三片

红烧鸡翅尖配鸭舌的做法

  1. 下锅前鸡翅尖和鸭舌空干水分 厨房用纸巾吸干水分 否则一下锅油噼里啪啦的溅出来要烫死了

    红烧鸡翅尖配鸭舌的做法 步骤1
  2. 锅热 放少许油 下冰糖一把 大约十五个吧 炒化了 下吸完水的鸡翅尖和鸭舌 迅速翻炒两下 立刻下八角、香叶、几个干辣椒 翻炒几下 倒两铲子料酒 再次翻炒几下 倒三铲子生抽(海天海鲜生抽超级好吃)

  3. 上了色的鸡翅尖和鸭舌 倒凉开水 没过食材即可 开大火 盖锅盖

  4. 开锅后 掰开干辣椒 辣椒籽要出来 会很香 买的辣椒不辣所以放了八个呢

    红烧鸡翅尖配鸭舌的做法 步骤4
  5. 炖三十分钟 大火收汁 出盘 撒白芝麻

    红烧鸡翅尖配鸭舌的做法 步骤5

小贴士

冰糖要多放 不用开水 凉白开就可以