东北暖气【腊鸡翅、鸭舌】
一天就可以搞定的腊鸡翅、鸭舌【东北暖气就是这么厉害?】
可以放花椒、大料、香叶,味道更好!
我没放,亲们随意,都可以加!
可以放花椒、大料、香叶,味道更好!
我没放,亲们随意,都可以加!
用料
鸡翅 | 1000克 |
鸭舌 | 250克 |
生抽 | 160克 |
盐 | 15克 |
白糖 | 30克 |
高度白酒 | 30克 |
东北暖气【腊鸡翅、鸭舌】的做法
清洗干净,晾干,用暖气晾晒,我把翅根切开了
调料融在一起,搅拌均匀
把鸡翅和鸭舌涂抹均匀,铺平浸泡8小时到10小时就可以,过程中翻面,这样入味好,让盐分均匀的吸收!
串麻绳晾晒,图片是暖气晾晒20个小时的效果!
24个小时是这样的!这样就可以了
灯光下已经透亮了!
塑封起来方便保存,平时我就放在东北的天然大冰箱了【室外】!哈哈!
鸭舌20个小时
基本也晾了24小时,塑封起来!鸭舌不出数啊!???
蒸好的鸡翅
蒸好的鸭舌,冒油呢!煲仔饭里放几根???
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