完胜周黑鸭
用料
| 鸭脖 | 一斤 |
| 鸭架 | 一斤 |
| 鸭胗 | 两斤 |
| 生抽 | 240克 |
| 老抽 | 120克 |
| 甜面酱 | 110克 |
| 啤酒 | 500毫升 |
| 冰糖 | 140克 |
| 干辣椒 | 60克 |
| 花椒 | 25克 |
| 白芷 | 1片 |
| 山柰 | 2片 |
| 香叶 | 4片 |
| 桂皮 | 3块 |
完胜周黑鸭的做法
把鸭货洗干净，下冷水焯变色捞出，用冷水冲洗干净
把上面的所有调料放入锅中，放入1000毫升水烧开
放入洗好的鸭货
大火烧开，转中火炖40分钟
打开盖子，大火收汁
捞出鸭货晾凉
晾凉的鸭货放入冰箱冷藏，我是晚上做的，第二天吃更美味呦?
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