一吃就上瘾的卤鸭脖
每一个爱啃绝味鸭脖的你永远都觉得不够啃，不如自己下手来卤一锅吧?
用料
| 姜 | 8片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 香叶 | 4片 |
| 八角 | 4个 |
| 花椒 | 12粒 |
| 冰糖 | 2块 |
| 盐 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 葱 | 2大节 |
| 桂皮 | 2块 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 鸭脖 | 4-5根 |
| 干辣椒 | 3-4个 |
一吃就上瘾的卤鸭脖的做法
鸭脖切段，冷水下锅，放三四片姜，葱，一盖料酒，大火烧开，撇掉沫沫，继续煮五六分钟，捞出鸭脖来备用，倒水。
干辣椒3-4个，3片香叶，3小段桂皮，3颗八角，10几粒花椒，5片姜和蒜，3-4节大葱，1-2块冰糖。
起锅烧油，油热后倒入以上配料，小火炒出香味倒入鸭脖炒，稍微变色后加入生抽，老抽，耗油，料酒。
加水没过鸭脖，大火烧开，转小?盖上盖子煮30分钟左右。
关火出锅即可，根据个人喜好可冷藏后食用味道更佳?️
小贴士
①鸭脖要煮掉沫沫；
②香料要小火炒出香味。
②香料要小火炒出香味。