法式白酒青口贝
青口小时候在青岛叫海虹，很便宜的海鲜，因为没有蛤蜊入味，不喜欢吃。长大了去法国发现它高级了，主要是做法丰富了，赋予食材不一样的味道。
用料
| 青口贝 | 2斤 |
| 白葡萄酒 | 200ml |
| 洋葱 | 1个 |
| 欧芹 | 1把 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 黄油 | 15克 |
| 奶油 | 20克 |
| 橄榄油 | 20克 |
| 西红柿 | 1个 |
法式白酒青口贝的做法
洋葱，大蒜都切碎
锅内倒入橄榄油，放入洋葱碎和大蒜碎爆香
放入一个切碎的番茄?继续翻炒，倒入白葡萄酒，这是灵魂。加入黄油和奶油。
放入青口翻炒均匀
闷5分钟后，撒入盐，手撒，三撮。再闷2-3分钟。撒入香菜和西芹碎，出锅吧。
来一杯白葡萄酒。
小贴士
放入法式酸奶油也是极好的
- 上一条： 疙瘩汤～拌疙瘩手法视频
- 下一条： 陕西关中臊子面（附臊子做法）