抖音同款·荷包蛋焖面
这个面最近火到快霸屏了抖音，每刷几下就有一个?我这个面食控又岂能错过呢！！
1⃣️ 我用的是手工鸡蛋面（类似拉面那种），也可用挂面、面饼、拉面等，建议用细面，更容易熟。
2⃣️ 水量要没过食材、水比面要多一些。（水不要太多，不然就成汤面了）
3⃣️陈醋建议放一点，不吃辣可以不放小米椒。
4⃣️ ⚠️盖上盖子，中小火焖煮4～5分钟，中途需要用筷子?翻拌。面焖煮至八九成熟（捞一条试一试），熄火，盖上盖子焖3～5分钟即可。 ⚠️我中途一共用筷子翻了三次，以免糊底。
1⃣️ 我用的是手工鸡蛋面（类似拉面那种），也可用挂面、面饼、拉面等，建议用细面，更容易熟。
2⃣️ 水量要没过食材、水比面要多一些。（水不要太多，不然就成汤面了）
3⃣️陈醋建议放一点，不吃辣可以不放小米椒。
4⃣️ ⚠️盖上盖子，中小火焖煮4～5分钟，中途需要用筷子?翻拌。面焖煮至八九成熟（捞一条试一试），熄火，盖上盖子焖3～5分钟即可。 ⚠️我中途一共用筷子翻了三次，以免糊底。
用料
| 细面条 | 1～2份 |
| 食用油 | 适量 |
| 小米椒 | 1个 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 小青菜 | 适量 |
| 西红柿 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱花 | 1根 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 陈醋 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 砂糖 | 一点（提鲜 |
| 盐 | 适量 |
抖音同款·荷包蛋焖面的做法
准备好所需食材·我用的是手工鸡蛋面（类似拉面那种），也可用挂面、面饼、拉面等，建议用细面，更容易熟。
锅内加入适量食用油，煎荷包蛋。我喜欢把周边煎的焦一点，更香脆。
不用洗锅，锅内烧热适量油，把蒜粒、小米椒加入，小火炒香。
倒入西红柿、火腿片炒均匀，西红柿稍微出汁。
倒入荷包蛋、所有酱料拌匀
加入适量清水煮沸，调味。 ⚠️水量要没过食材、水比面要多一些。（水不要太多，不然就成汤面了）
加入面条搅散开、加入青菜
1⃣️盖上盖子，中小火焖煮4～5分钟，中途需要用筷子?翻拌。2⃣️面焖煮至八九成熟（捞一条试一试），3⃣️熄火，盖上盖子焖3～5分钟即可。 ⚠️我中途一共用筷子翻了三次，以免糊底。
最后撒上葱花翻匀即可出锅～
「抖音同款·荷包蛋焖面」
「抖音同款·荷包蛋焖面」
「抖音同款·荷包蛋焖面」
「抖音同款·荷包蛋焖面」
「抖音同款·荷包蛋焖面」
- 上一条： 简单快手的番茄鸡蛋面
- 下一条： 简单又好吃的番茄肉酱意面