番茄用热烫一下去皮切块

三个鸡蛋打散，加一丢丢盐

麦饭石不粘锅里倒油，倒鸡蛋液，稍微成形后再翻面搅拌下，盛出来备用

再倒一点油炒番茄，炒出茄汁

鸡蛋放回去一起搅和搅和，加一丢丢糖提鲜，并不会吃出甜味

加适量开水进去煮一下，然后放挂面煮

继续煮，看着差不多了倒点生抽调调味

好咯，我和儿子一人一大碗，美美的暖暖的早饭，幸福的滋味！老公出门早，就无福消受咯～