南瓜蒸熟捣成泥冷却备用

高筋面粉和盐搅拌均匀

酵母加入水里溶解

加入南瓜泥搅拌均匀

倒入混合好的粉类里

搅拌成均匀的面团

盖起来室温醒发30分钟

进行第一次折叠，拉起面团边缘向内折叠

折叠一圈

盖起来再醒发30分钟

进行第二次折叠

还是拉起面团边缘向内折叠一圈

盖起来28℃发酵一小时

取出发酵好的面团

轻轻按压摊开，尽量保留气体

左右对折

卷起来

收口和侧面捏紧

放入发酵篮，28℃发酵40分钟左右

取出发酵好的面团

倒扣出来

割一个你喜欢的图案

也可以不割图案，只割侧面一刀

送入预热好的烤箱

入炉喷5s蒸汽，上火210℃下火230℃30分钟

出炉，带着南瓜的清甜