备好食材。

所有食材洗净，鸡翅用冷水泡出血水，两面改刀，深锅加入饮用水，鸡翅冷水下锅，放入2片姜片和1勺料酒，焯去腥味和血沫捞出清洗后备用。

鲜虾剪去虾脚，别忘了把虾线也挑出来，胡萝卜去皮切块，青椒、红椒、甜玉米切块。大蒜用刀背拍碎，生姜切片备用。

深锅倒入少许油，鸡翅煎至两面金黄，取出备用。

鲜虾也煎至2面变色取出备用。

深锅加入少许色拉油，放入大蒜、姜片煸出香味，放入鸡翅。

加入2勺味极鲜酱油、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒。（也可以先把调味料倒入碗中调匀后使用）。

再加1小勺食用盐、1小勺白砂糖，炒至鸡翅上色，加入500ml饮用水。

盖上盖子煮至沸腾。

沸腾后放入胡萝卜、玉米、鲜虾翻拌均匀盖上盖子焖10分钟。

10分钟后加入青椒、红椒翻拌至断生。

汤汁不用收得很干，多留一些拌米饭超级好吃~好了，一起来品尝美味吧……