骰子枧水豆沙粽子
16粒
用料
糯米 | 350克 |
水 | 350克 |
枧水 | 35克 |
食用油 | 20克 |
豆沙 | 320克(20gx16) |
新鲜粽叶 | 适量 |
骰子枧水豆沙粽子的做法
水+枧水+食用油混合均匀,加入洗干净的糯米浸泡过夜。
1张粽叶分4段,总数要12段(1个骰子的量)。
每一条对折一下,取四条打一个十字结。
把十字结左右拉开,中间交错穿入六条粽叶。
用最后两条粽叶把两端延长一点。
卷起来两端相接,接口处的粽叶顺着网格藏进去。
底部打十字结封口,多余的部分顺着网格藏进去。
填上糯米和豆沙馅,顶部打十字结封口,多余的粽叶顺着网格藏进去。
煮的时候在水里加一小勺枧水,大火烧开转小火煮两小时,焖两小时。
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