让我们先一起听一下这美妙的声音！（掉渣一地，洁癖老公要疯了）????????

就是这么简简单单的几种材料！！！ 盐放面粉两边，中间挖洞放酵母

混合均匀，它是一个大水量湿粘的面团……哈哈哈，看到我的饭勺了没……哈哈哈……

混合成这样就差不多啦，盖上保鲜膜，室温放置……

30分钟后⚠️ 看视频！折叠面团➕翻面！第一次，害保鲜膜，室温发

再30分钟⚠️拉长折叠面团➕翻面，第二次，同上

再30分钟⚠️拉长折叠面团➕翻面，第三次，同上

再30分钟，拉长折叠面团➕翻面，第四次，根本不需要你揉面，面团自己会融合。盖上保鲜膜，室温（25度左右），或者烤箱发酵功能，开始正式第一次发酵！不看时间看大小，4到5倍大！！！你一定要找一个脸盆大的容器！记住了啊#

发得很大很大很大……我28度大概发了2到3小时……无所谓的，随便的，要够大！！气泡够大！你就去看电视，看电影……

从容器里取出来⚠️一定要保护好气泡！！千万千万，不要排气！！！！ 看视频学整形！！！

收口整形

藤篮撒足够的粉

收口朝上⚠️没有藤篮，你就整形好直接放在烤盘上，摊大饼！！没关系，管它呢！是不是！

（给没有藤篮的看）……点图，放大！你自己领会一下，这张我觉得就不会摊大饼了！

没藤篮的看这里

没藤篮的看这里，只可意会不可言传～我就不信还会摊大饼

放温水制造蒸气，温度28，扔回烤箱，继续第二次发酵1.5小时，时间不重要！重要是气泡够大，面团要大得像块脸盆……??说实话，真不能看时间……继续长大…

二发完……好大……一言难尽 ??⚠️这一步是为了用石板的亲写的。⚠️230度石板放烤箱预热30分钟。面团发好，找一个板（我用的是菜板）撒足够的粉防粘！这一步是方便你把这个大坨，能一鼓作气扔进烤箱…因为石板预热，烤箱温度很高，很危险，要找一个方便转移的板！！！

割包……随便割吧……不要在意这种细节

烤箱➕石板预热30分钟。开始扔面团……真的很烫！危险⚠️请大家x欣赏???贫民窟博主 翻车现场……???如果你没有石板15、17你就无视，正常在烤盘里发酵，发好割包，烤箱预热放进去兰就完事儿了！

烤箱下层 上下火230度，30分钟。没有石板的亲，反正都是摊大饼……就不用太纠结了……摊着发酵……摊着烤……是不是……

面包放进去烤的同时制造蒸气！！！！！单手操作！！！我太难了！！！！ 前3分钟，每分钟来一次，喷壶喷3到5下（保姆教程了）

上色够了盖锡纸

出炉！

划重点⚠️凉透才能切！！！等了2个小时！切开！开心！好好吃那～～～这把刀神了，我在超市买的水果刀，爱仕达，一把40，哈哈哈哈……贫民窟博主表示很好用啊……

表皮韧性，内里柔软弹牙～切片好装入密封袋，放在冷冻，就可以保存1个月。想吃了拿一片180度，3分钟，完美！????就是法棍的口感啊！！！???

这是我上次烤的全麦欧包

我又做了黑麦芝麻（冷藏发酵），好吃哭！去做！快！！！！漂亮的整形方法➕割包需要重新开篇～～～你们等我吃完，做了再写！?不需要藤蓝噢！

好好吃！值得哭！

搭配黄瓜，午餐肉，水波蛋！

作为主食，可以有各种搭配！ 放上鸡蛋牛油果，再撒蒜盐！！好好吃哇～～～

与奶油蘑菇汤的碰撞！你快做吧，做好跟我一起吃就是了……

抹上奶油奶酪！

作为便当的搭配，抹了花生酱，也好好吃～～期待你的作品！???比心

最后，一句大实话。无油无糖，也减不了肥的！！！！！！ 这么大一团碳水化合物，你想减肥是不可能的！！！！??????

享受这个过程才是最重要的那！！！???

省钱小贴士?大部分家庭的烤箱都在35升左右，所以你也烤不了多少东西，也不可能做出什么花来！而且相信我，很多甜品，你也就做一次。。。最后还是回到了戚风！！！那你买那么多东西干嘛！！?
无非是得到妈妈的嫌弃，老公的埋怨！哈哈哈哈！！！??????

这里整理出一些我认为家庭使用足足够的几种工具，因为利用率很高，做法简单！


1️⃣ 6寸戚风模具
2️⃣8寸中空戚风模具(裱花可好看，还不容易翻车)
1️⃣玛德琳贝壳蛋糕12连模 (好吃 好做 好看)
4️⃣三能28 28金盘 (蛋糕卷 烤面包 等等 无敌)
5️⃣三能吐司盒（买一个就行了 你烤箱也放不下 放得下你也吃不完 吃的完你还得有个好的厨师机来揉这么多的面团）我本人还经常拿吐司盒烤古早蛋糕详情可看作品

基本有这些 你就无敌了 熟练运用➕动动脑子，做啥像啥就是大神了。。
没事干别买那么多东西，嫌家里厨房不够挤吗？??‍♀️??‍♀️??‍♀️??‍♀️??‍♀️??‍♀️
再见

哎。。我可能永远的不到金主爸爸的赞助了?‍♀️?‍♀️?‍♀️?‍♀️?‍♀️?‍♀️