丝瓜去皮，切滚刀块备用。

锅中放少许油，加入蒜片，姜片爆香，放入丝瓜，撒上少许鸡精(看自己口味，可不加)，两茶匙盐，快速翻炒，再加入一勺水，翻炒三分钟。

加入适量水，加入半茶匙白胡椒粉，大火烧开，煮两分钟即可出锅~

有营养，又好吃！！主要还简单！推荐