处理蔬菜，豌豆去壳，土豆削皮切小块，洋葱切指甲盖大小方片。

预热锅，加入橄榄油，中火炒洋葱，洋葱炒透后，加入豌豆和土豆块略微翻炒出香味。加入没过蔬菜的水（约100-150ml），中火煮开后，加盖小火煮20分钟。

连同汤汁一起加入破壁机（这时候汤汁已经不多），加入200ml牛奶（我用的燕麦奶），打匀。

倒回锅中，小火煮至浓稠，加入盐和黑胡椒调味即可。