【古食谱】碗豆角绘鸡蛋
日剧【À Table！~跟着古代食谱学做菜】第五集中的美食，自炊备用食谱。
开头先感谢三角字幕组。
感兴趣的可以去看全集。
菜谱扒自官方insta，个人翻译小失误请谅解。
本集食谱故事来源：马其顿王国国王——亚历山大大帝。
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本集食谱故事来源：马其顿王国国王——亚历山大大帝。
用料
| 荷兰豆 | 200g |
| 培根 | 50g |
| 香肠 | 50g |
| 火腿片 | 30g |
| 大葱 | 1根 |
| 香菜 | 1根 |
| 橄榄油 | 1大勺 |
| 松子 | 30g |
| 混合调味粉： | |
| 胡椒粉 | 1小撮 |
| 牛至叶粉 | 2小撮 |
| 生姜粉 | 1小撮 |
| 混合酱汁： | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蜂蜜 | 1大勺 |
| 白葡萄酒 | 20ml |
| 鱼露 | 1/4小勺 |
【古食谱】碗豆角绘鸡蛋的做法
食材准备如图。
荷兰豆切小段；大葱切小圆片；香菜切段。
培根、火腿片切小片；香肠切小段。
锅中倒入适量水，下入荷兰豆、培根、火腿片、香肠、大葱和香菜，小火煮15分钟。
混合调味粉：胡椒粉、牛至叶粉和生姜粉混合均匀。
混合酱汁：鸡蛋液、蜂蜜、白葡萄酒和鱼露混合均匀。
煮熟的食材滤掉水分，放入烤盘中，倒入橄榄油和松子混合均匀。然后倒入混合酱汁、撒上混合调味粉。
放入180°C预热好的烤箱中烤30分钟。
烤至中间15分钟时盖上锡纸，继续烤15分钟。
完成，切片装盘。
原文レシピ参考。
