西红柿炖牛腩（无水版）
买了套安利皇后锅，很喜欢用它炖汤，喜欢它的无水烹饪，食物中的营养基本保存在食物本身内，真正做到原汁原味。
用料
| 牛腩 | 2块 |
| 西红柿 | 3个 |
| 小土豆 | 约15个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 香菜 | 2根 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 10片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 5片 |
| 黑胡椒粒 | 20粒 |
| 桂皮 | 2根 |
| 米酒 | 5勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 冰糖 | 1勺 |
| 牛肉粉 | 半勺 |
西红柿炖牛腩（无水版）的做法
把牛腩放冷水泡半小时后切块凉水下锅，放入2勺米酒5片姜煮开撇去血沫捞出清洗干净沥干水份。
准备好原材料
调料
锅中加油中小火放入冰糖熬制
熬制冒泡泡
把牛肉放进去翻炒至焦糖色➕步骤2所有调料炒香➕4勺米酒淋入锅边倒入继续翻炒
再➕洋葱继续翻炒
再➕三个西红柿块翻炒➕3勺生抽➕1勺老抽改中火继续翻炒，把西红柿汁翻炒出来
西红柿出汁后旋转炒锅锁住水份改最小火慢炖1小时
使用其它锅具时➕100克鸡汤炖煮
慢火炖了一小时牛肉软烂
削15个左右小土豆
削好小土豆放入锅底
捞2勺煮好的牛腩和汤汁➕1勺盐中火煮20分钟（喜欢胡萝卜可同时加入，我家娃不洗喜没加，家里剩了一根铁棍山药一起煮了）
出锅前➕半勺牛肉粉和香菜葱段出锅
余下分袋装放入冰箱冷冻，娃大学没中餐，想吃中餐时微波炉加热即可食用
放入冰箱速冻冷冻起来。
