面粉&淀粉&两个鸡蛋清&盐，混合，加水和成稍硬的面团。包好保鲜膜，醒20分钟左右，然后再揉光滑。

鸡蛋打散。西红柿划十字刀，用滚开水烫几秒钟，剥去皮，切成丁。

鸡蛋起油锅炒熟，起锅，西红柿起油锅，炒出汁，加水和盐，煮开。

煮这样可以准备剪面条了。

增加一步剪面条的视频，表面不光滑了再揉一下就好了，一看就会，我也是自己瞎琢磨的。

用干净的厨房剪沾点干粉或者水，把刚才准备好的面团剪下来，直接下到锅里，加入炒好的鸡蛋。汤烧开了就加一碗凉水，如此两到三次，直到面疙瘩都熟透。加盐调味。

开吃咯！瞧，多晶莹剔透的面疙瘩，和外面卖的一样美貌噢。