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双茄拌面(西红柿茄子乌冬面)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:35 阅读:7955
记录一下超爱吃的一道乌冬面
用别的面煮也一样一样的:)

用料

乌冬面200g
长茄2条
西红柿1-2个
蒜蓉2-3瓣(切碎)
生抽2勺
蚝油1勺
香醋半勺
葱花一小把

双茄拌面(西红柿茄子乌冬面)的做法

  1. 茄子切小块,过油,八成熟捞起备用。
    乌冬面煮开(两分钟),捞起备用。

    双茄拌面(西红柿茄子乌冬面)的做法 步骤1
  2. 热锅下油,蒜蓉炒香,加入西红柿块(最好切小点)翻炒至出汁。

    双茄拌面(西红柿茄子乌冬面)的做法 步骤2
  3. 放入过油后的茄子,炒到软并加入生抽、蚝油、醋等调料。再加乌冬面趁热来回搅一分钟就可以吃啦!
    出锅后可以撒个葱花,美美的~

    双茄拌面(西红柿茄子乌冬面)的做法 步骤3
  4. 如果西红柿需要去皮,切个十字刀口,直接放在要煮乌冬面的锅里煮个30秒。处理完西红柿再煮乌冬面,就不用另起一锅啦!

    双茄拌面(西红柿茄子乌冬面)的做法 步骤4

小贴士

?推荐多放点蒜泥,蒜香太棒了

?养生党们可以选择做少油版,用蒸茄子

?番茄比较酸的可以不放醋