买的小番茄和西红柿，洗干净切块放碗里备用

两颗蒜切沫

上海青洗干净切块，叶子和杆分开放

锅里倒油，放入蒜末

倒入西红柿

翻炒加入少量花椒粉

一直翻炒到这种状态

倒入青菜杆，别倒叶子

翻炒

炒到杆断生

盛出备用

锅里加水烧开下面进去

面还不是很熟很软的时候开始倒鸡蛋液，转圈圈倒进去

蛋液倒进去以后别动，静止10秒左右，水会慢慢开。用勺子轻轻推锅底部，鸡蛋会成型后飘起来

鸡蛋飘起来说明熟了，而且鸡蛋是一块一块的，不是碎的，吃起来有口感

关火，倒进去之前炒的臊子

再把青菜叶子倒进去

搅拌，汤的热度不需要再加热菜叶子也会熟，因为菜叶子很薄，之前炒菜不让先放进去是因为菜叶子煮久了会变黑，这样分开的话叶子特别绿，看起来也比较有食欲些

一口糖蒜，一口面，真香！