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清新可爱风西瓜曲奇饼干

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:36 阅读:7928
深浅绿相间的西瓜皮实在是心头好呀!

用料

黄油50克
糖粉35克
低筋面粉100克
蛋黄半个
草莓粉适量
抹茶粉适量
南瓜粉适量

清新可爱风西瓜曲奇饼干的做法

  1. 黄油软化后用刮刀搅拌至顺滑,依次加入糖粉、蛋黄液(分次加入)、过筛面粉搅拌均匀。

    清新可爱风西瓜曲奇饼干的做法 步骤1
  2. 将原味面团分成4份,其中110克揉入草莓粉做西瓜肉、35克揉入南瓜粉做皮与肉之间那部分,两份25克揉入抹茶粉做西瓜皮。其中一份加多一些。

    清新可爱风西瓜曲奇饼干的做法 步骤2
  3. 将草莓面团搓成8厘米长的圆柱体,南瓜面团擀成长14厘米宽8厘米的长方形薄片,两份抹茶面团均擀成长7厘米宽8厘米的长方形薄片,两深浅抹茶面团再均分层5份。整形好全部冷冻30分钟左右。

    清新可爱风西瓜曲奇饼干的做法 步骤3
  4. 取出所有面团开始组装,将南瓜面团把草莓面团裹好。

    清新可爱风西瓜曲奇饼干的做法 步骤4
  5. 再将深浅抹茶面团相间裹在南瓜面团之上,接缝处用手按压一下。整形好冷冻半小时左右。

    清新可爱风西瓜曲奇饼干的做法 步骤5
  6. 取出变硬的面团切片,再用芝麻点缀一下表面。放入预热好的烤箱165度15分钟就好啦。为防止过度上色,可以在烤制中途盖上一层锡纸。

    清新可爱风西瓜曲奇饼干的做法 步骤6
  7. 切半也很可爱喔!

    清新可爱风西瓜曲奇饼干的做法 步骤7

小贴士

若想饼干更上色,可以色粉基础上调入些许的食用色素。