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橙味炸果条

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:37 阅读:7934
炸果条可以衍生很多口味,甜的,果味的,咸味的,孜然味的,随便往面里添加。

用料

普通粉(低筋面粉最好)430-450克
鸡蛋3个
白糖40-50克
橙汁15克
1.5克
小苏打1.5克
色拉油50克
熟芝麻适量

橙味炸果条的做法

  1. 把除面粉以外,所有材料混合在一起搅拌均匀,再把面过筛入,和成偏硬的面团,醒面30分钟

    橙味炸果条的做法 步骤1
  2. 擀成约0.3㎝左右的薄片,切成0.5㎝左右宽,长6㎝的条,我的数据供参考,可以根据自己的喜好选择。

    橙味炸果条的做法 步骤2
  3. 锅里倒入适量的油,小火,筷子插入油里周围起细小的泡可以下锅,炸至金黄出锅,建议切条细一些好,有小苏打的作用,果条特别蓬松。

    橙味炸果条的做法 步骤3
  4. 橙汁我用的这个,可以根据自己的喜好添加。

    橙味炸果条的做法 步骤4
  5. 酥脆,隔天吃也一样,淡淡的甜橙味。

    橙味炸果条的做法 步骤5

小贴士

1.面团一定要偏硬一些。
2.小苏打起到酥脆的作用,一定要加。
3.根据面的吸水程度不一样,面不成团的话,千万别加水,要用鸡蛋来调整.