先称出面粉，橙汁和沙拉油的重量

任何一种橙汁都行，沙拉油一定要用没有味道的油，不要用花生油或者橄榄油，用叉子或者小的搅拌器先把橙汁和沙拉油混合搅拌，直到整个液体变得像米汤一样

鸡蛋可以用草鸡蛋，洋鸡蛋，一般大一些正常一个蛋的重量在55-60g，土鸡蛋太小了，蛋黄味也比较重，蛋白太少的鸡蛋打发后不会那么蓬松

我的四个蛋总重量大约195g

主锅洗干净，搽干，一定要无水无油，插入蝴蝶棒，打入四个鸡蛋

然后加入白砂糖（用冰糖粉也可以）

盖上主锅盖，不要盖量杯盖，就是要让空气进入里面，蛋才会打的蓬松，设定12分钟/37度/速度4

打完鸡蛋一定要做的测试，牙签插下去非常的稳定，蛋糊是很稠的，如果不够稠，就加时间再打，最后30秒可以设定速度3，这样可以让蛋糊更细致一些

然后加入过筛的面粉

盖上盖子，设定15秒，这时候不要急着启动机器，先准备好
橙汁和沙拉油的混合液体，用叉子搅拌到像米汤一样变稠

然后启动机器，慢慢由速度1转到3，然后把橙汁倒进去

打好的蛋糕糊，取出蝴蝶棒

用刮刀把周围或者没有搅拌均匀的面粉轻轻的混合均匀

然后倒入6寸活底的蛋糕模

四个蛋打出来的蛋糕糊几乎是9分满，稍微震一下，震出大泡泡，然后放入烤箱烤40分钟

烤好出来，再震一下震出热空气，然后倒扣

等完全冷却以后再脱模

蛋糕的横切面，好蓬松好有弹性

看看，小美海绵，多漂亮