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蓝莓溶豆【8个月+】

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:39 • 阅读：7918
实现了溶豆自由，入口即化满满的花青素。

用料

蓝莓酱50克
婴儿奶粉30克
玉米淀粉15克
柠檬汁几滴
糖粉3克（可不加）

蓝莓溶豆【8个月+】的做法

  1. 80g蓝莓打成泥

    蓝莓溶豆【8个月+】的做法 步骤1

  2. 放入不粘锅中不断翻炒

    蓝莓溶豆【8个月+】的做法 步骤2

  3. 炒到可以画圈圈不易消失

    蓝莓溶豆【8个月+】的做法 步骤3

  4. 盛出放温

    蓝莓溶豆【8个月+】的做法 步骤4

  5. 加入奶粉搅拌均匀无颗粒

    蓝莓溶豆【8个月+】的做法 步骤5

  6. 蛋清蛋黄分离，两个就好，我这个多个蛋黄是之前剩的。

    蓝莓溶豆【8个月+】的做法 步骤6

  7. 打发蛋白出大眼泡放一半淀粉

    蓝莓溶豆【8个月+】的做法 步骤7

  8. 打到细腻再放入余下淀粉

    蓝莓溶豆【8个月+】的做法 步骤8

  9. 打出提起有坚挺的小尖尖

    蓝莓溶豆【8个月+】的做法 步骤9

  10. 蓝莓混合酱里放入1/3蛋白翻拌均匀

    蓝莓溶豆【8个月+】的做法 步骤10

  11. 将翻拌均匀的蓝莓酱倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀

    蓝莓溶豆【8个月+】的做法 步骤11

  12. 装入裱花袋挤出自己喜欢的豆豆

    蓝莓溶豆【8个月+】的做法 步骤12

  13. 烤箱90度一小时即可。

    蓝莓溶豆【8个月+】的做法 步骤13

  14. 密封保存

    蓝莓溶豆【8个月+】的做法 步骤14

小贴士

1.奶粉选择爱他美或者美素佳儿，国内奶粉易消泡。
2.蛋白不可搅拌。
3.因为溶豆大小不同时间也不同，不粘纸烤透了即可，到一个小时了看好火候，别烤糊了。
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