黄豆提前一晚泡好煮熟捞出控干备用

生芝麻洗净炒熟备用

生花生用烤箱烤熟搓掉外皮切碎备用

西瓜瓤用手抓碎捞出籽备用

小米椒切碎盛到碗中备用。姜切片,蒜拍一下,洋葱切条,同八角香叶桂皮等香料备齐。

锅里倒油(需要多倒一些)，直接下入香料盘中的所有东西慢炸，目的是给油去腥增香。

炸至焦黄后捞出香料，留锅中底油。

加入黄豆炒制表皮起皱

加入小米椒，西瓜汤，熬制西瓜融入之后看不见西瓜形样之后加入黄豆酱，花生碎继续小火翻炒

慢火熬制，不停搅拌。带快熟时候加入鸡精，味精，芝麻，撒入适量白酒。

开吃，西瓜酱可以直接吃，也可以作为母酱与其他东西炒菜，都很香。

母酱夹馍很奈斯。

和辣椒炒过之后也很好吃。