我家西瓜都是切块装碗里给孩子们吃，这样不会弄的到处都是西瓜水，而且西瓜皮很干净，哈哈哈哈哈哈哈 西瓜去掉绿皮，瓜瓤也只留3-5毫米厚，因为瓜瓤部分出水严重，留的多就变煮西瓜皮咯！今天的这个西瓜皮白色部分也比较薄，其实我喜欢厚一些的，不过没买到，西瓜皮处理干净，切片儿备用

热锅凉油爆香干辣子角和蒜末，蒜我用刀切碎，不需要捣碎

放入西瓜皮翻炒3分钟

加入适量盐，比平时炒菜多一点点，因为瓜瓤部分偏甜，而且等下会出水

加入一丢丢的五香粉，再来一小勺蚝油提鲜

继续翻炒3分钟，这会儿已经出汤咯

尝一个，清脆爽口就能出锅！和我一样喜欢再软一些有嚼劲儿的，继续炒2分钟再出锅！

我吃了这一盘儿，而且是夜宵！???