西瓜汁的云朵面包(首创)
今年夏天,哈尔滨虽然不热,但我最爱吃的水果就是西瓜了,主要是水分大,还甜,所以,几乎每天都打成果汁喝,非常过瘾!今天突发奇想,决定用西瓜汁和面,就做了这个面包?
用料
西瓜汁 | 150克 |
牛奶 | 150克 |
鸡蛋 | 75克 |
酵母 | 5克 |
奶粉 | 25克 |
盐 | 4克 |
细砂糖 | 10克 |
黄油 | 50克 |
芒果干 | 若干 |
西瓜汁的云朵面包(首创)的做法
打西瓜汁。注意:不是榨果汁,带果肉的。
用筛子过滤西瓜汁,称重150克。
除黄油外的原料都放到面包机里,先液体,后固体,最好盐和酵母分别放两端。我一般是用面包机发面档,和面的程序我用两遍,第二遍开始就把切片的黄油散放在面包机和面团之间。
发好后是比较稀的这样。
用点手面防止糊手,分成十二份。
每份再分成五份。
芒果干也分成十二分。
五个小面团分别包上芒果干,按个人喜好,决定放的量,越多越甜。
放入蛋糕模具中。
下边四个,中间罗一个。
烤箱175度20分钟。
这个挺正。
很软,组织细腻。
芒果粒有点少。
我喜欢放烤箱里储存。
小贴士
1、因为西瓜?甜,所以我放的糖少,但确实不咋甜。
2、 实践证明,西瓜汁做的面食是胡萝卜黄色。
2、 实践证明,西瓜汁做的面食是胡萝卜黄色。