无需烤箱!三款超适合春天的慕斯蛋糕
天气越来越暖和啦
气温稳定15℃+ 偶尔还会到20℃+
所以甜品也是时候清爽一些啦
(不然容易上火哒)
今天给这三款水果慕斯都非常春天?
芒果酸奶慕斯酸酸甜甜,含泪干了两大块都不会觉得腻!
草莓慕斯入口淡淡的樱花香,细腻顺滑,蛋糕届的“德芙”
西瓜慕斯清甜爽口,真的太适合春夏!
气温稳定15℃+ 偶尔还会到20℃+
所以甜品也是时候清爽一些啦
(不然容易上火哒)
今天给这三款水果慕斯都非常春天?
芒果酸奶慕斯酸酸甜甜,含泪干了两大块都不会觉得腻!
草莓慕斯入口淡淡的樱花香,细腻顺滑,蛋糕届的“德芙”
西瓜慕斯清甜爽口,真的太适合春夏!
用料
芒果酸奶慕斯 | |
奥利奥碎 | 110g |
黄油 | 50g |
牛奶 | 80g |
砂糖 | 8g |
吉利丁 | 15g |
芒果 | 350g |
酸奶 | 300g |
猛男慕斯 | |
粉色奥利奥 | 80g |
黄油 | 40g |
热牛奶 | 300g |
吉利丁 | 20g |
酸奶 | 400g |
粉色奥利奥碎 | 40g |
西瓜慕斯—西瓜夹心 | |
西瓜果酱 | 50g |
砂糖 | 20g |
奶油 | 30g |
吉利丁 | 5g |
西瓜慕斯—西瓜芝士慕斯 | |
奶酪 | 100g |
酸奶 | 60g |
砂糖 | 15g |
吉利丁 | 10g |
淡奶油 | 150g |
西瓜果酱 | 80g |
西瓜慕斯—抹茶饼干底 | |
抹茶饼干 | 80g |
黄油 | 40g |
无需烤箱!三款超适合春天的慕斯蛋糕的做法
将奥利奥碎和黄油混合拌匀。
将拌好的奥利奥碎倒入6寸慕斯模具,压实后冷藏10分钟。
将牛奶、砂糖混合均匀。
加入泡软的吉利丁片,微波炉加热一分钟后搅拌至融化。
将切成丁的芒果和酸奶倒入破壁机中,打成泥。
将芒果泥加入到之前搅拌好的牛奶中,搅拌均匀后过滤掉小气泡。
倒入之前铺好奥利奥碎饼干底的模具中,撒上芒果粒,冷冻4小时以上。
这样芒果酸奶慕斯就做好啦~将粉色奥利奥去掉夹心,捣碎后倒入软化的黄油中搅拌拌匀。
将搅拌均匀的粉色奥利奥碎倒入6寸慕斯模具中,压实冷藏10分钟。
将泡软的吉利丁片放入牛奶中搅拌均匀。
倒入酸奶和粉色奥利奥碎搅拌均匀。
搅拌均匀后倒入6寸慕斯模具中,撒上奥利奥碎冷冻4小时以上。
这样猛男慕斯就做好啦~将抹茶饼干碾碎,加入黄油翻版均匀,灌入模具压平整,冷藏十分钟。
将奶油、砂糖、吉利丁隔水加热至全部融化,并搅拌均匀。
加入西瓜果酱搅拌均匀,倒入球形模具中冷冻2小时。
将奶油奶酪、砂糖、吉利丁隔水加热搅拌均匀。
加入酸奶搅拌均匀。
将淡奶油打至6成发,加入奶酪糊中搅拌均匀。
取100g慕斯糊铺在模具中饼干底上层,放置冷冻。
其余部分加入西瓜果酱搅拌均匀,倒入冻好的慕斯模具中。
将冻好的两个半圆合并成圆形,放入模具中间冷冻2小时以上。
冻好的慕斯脱模后用甘纳许巧克力点缀西瓜籽部分就完成啦。
小贴士
★更多高颜值甜品课程可以到校学习:
①蛋糕裱花 ②全能面包
③西点甜品 ④精致法点
⑤英式翻糖 ⑥轻食简餐
⑦韩式裱花 ⑧奶茶饮品
⑨宠物烘焙
一
全国连锁!了解详情可评论私信
①蛋糕裱花 ②全能面包
③西点甜品 ④精致法点
⑤英式翻糖 ⑥轻食简餐
⑦韩式裱花 ⑧奶茶饮品
⑨宠物烘焙
一
全国连锁!了解详情可评论私信