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无需烤箱!三款超适合春天的慕斯蛋糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:40 阅读:7918
天气越来越暖和啦
气温稳定15℃+ 偶尔还会到20℃+
所以甜品也是时候清爽一些啦
(不然容易上火哒)
今天给这三款水果慕斯都非常春天?
芒果酸奶慕斯酸酸甜甜,含泪干了两大块都不会觉得腻!
草莓慕斯入口淡淡的樱花香,细腻顺滑,蛋糕届的“德芙”
西瓜慕斯清甜爽口,真的太适合春夏!

用料

芒果酸奶慕斯
奥利奥碎110g
黄油50g
牛奶80g
砂糖8g
吉利丁15g
芒果350g
酸奶300g
猛男慕斯
粉色奥利奥80g
黄油40g
热牛奶300g
吉利丁20g
酸奶400g
粉色奥利奥碎40g
西瓜慕斯—西瓜夹心
西瓜果酱50g
砂糖20g
奶油30g
吉利丁5g
西瓜慕斯—西瓜芝士慕斯
奶酪100g
酸奶60g
砂糖15g
吉利丁10g
淡奶油150g
西瓜果酱80g
西瓜慕斯—抹茶饼干底
抹茶饼干80g
黄油40g

无需烤箱!三款超适合春天的慕斯蛋糕的做法

  1. 将奥利奥碎和黄油混合拌匀。

    无需烤箱!三款超适合春天的慕斯蛋糕的做法 步骤1
  2. 将拌好的奥利奥碎倒入6寸慕斯模具,压实后冷藏10分钟。

    无需烤箱!三款超适合春天的慕斯蛋糕的做法 步骤2
  3. 将牛奶、砂糖混合均匀。

    无需烤箱!三款超适合春天的慕斯蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入泡软的吉利丁片,微波炉加热一分钟后搅拌至融化。

    无需烤箱!三款超适合春天的慕斯蛋糕的做法 步骤4
  5. 将切成丁的芒果和酸奶倒入破壁机中,打成泥。

    无需烤箱!三款超适合春天的慕斯蛋糕的做法 步骤5
  6. 将芒果泥加入到之前搅拌好的牛奶中,搅拌均匀后过滤掉小气泡。

    无需烤箱!三款超适合春天的慕斯蛋糕的做法 步骤6
  7. 倒入之前铺好奥利奥碎饼干底的模具中,撒上芒果粒,冷冻4小时以上。
    这样芒果酸奶慕斯就做好啦~

    无需烤箱!三款超适合春天的慕斯蛋糕的做法 步骤7
  8. 将粉色奥利奥去掉夹心,捣碎后倒入软化的黄油中搅拌拌匀。

    无需烤箱!三款超适合春天的慕斯蛋糕的做法 步骤8
  9. 将搅拌均匀的粉色奥利奥碎倒入6寸慕斯模具中,压实冷藏10分钟。

    无需烤箱!三款超适合春天的慕斯蛋糕的做法 步骤9
  10. 将泡软的吉利丁片放入牛奶中搅拌均匀。

    无需烤箱!三款超适合春天的慕斯蛋糕的做法 步骤10
  11. 倒入酸奶和粉色奥利奥碎搅拌均匀。

    无需烤箱!三款超适合春天的慕斯蛋糕的做法 步骤11
  12. 搅拌均匀后倒入6寸慕斯模具中,撒上奥利奥碎冷冻4小时以上。
    这样猛男慕斯就做好啦~

    无需烤箱!三款超适合春天的慕斯蛋糕的做法 步骤12
  13. 将抹茶饼干碾碎,加入黄油翻版均匀,灌入模具压平整,冷藏十分钟。

    无需烤箱!三款超适合春天的慕斯蛋糕的做法 步骤13
  14. 将奶油、砂糖、吉利丁隔水加热至全部融化,并搅拌均匀。

    无需烤箱!三款超适合春天的慕斯蛋糕的做法 步骤14
  15. 加入西瓜果酱搅拌均匀,倒入球形模具中冷冻2小时。

    无需烤箱!三款超适合春天的慕斯蛋糕的做法 步骤15
  16. 将奶油奶酪、砂糖、吉利丁隔水加热搅拌均匀。

    无需烤箱!三款超适合春天的慕斯蛋糕的做法 步骤16
  17. 加入酸奶搅拌均匀。

    无需烤箱!三款超适合春天的慕斯蛋糕的做法 步骤17
  18. 将淡奶油打至6成发,加入奶酪糊中搅拌均匀。

    无需烤箱!三款超适合春天的慕斯蛋糕的做法 步骤18
  19. 取100g慕斯糊铺在模具中饼干底上层,放置冷冻。

    无需烤箱!三款超适合春天的慕斯蛋糕的做法 步骤19
  20. 其余部分加入西瓜果酱搅拌均匀,倒入冻好的慕斯模具中。

    无需烤箱!三款超适合春天的慕斯蛋糕的做法 步骤20
  21. 将冻好的两个半圆合并成圆形,放入模具中间冷冻2小时以上。

    无需烤箱!三款超适合春天的慕斯蛋糕的做法 步骤21
  22. 冻好的慕斯脱模后用甘纳许巧克力点缀西瓜籽部分就完成啦。

    无需烤箱!三款超适合春天的慕斯蛋糕的做法 步骤22

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