50克高筋面粉＋50克水＋1克酵母搅拌均匀，放冰箱冷藏过夜。

第二天取出波兰种与主面团其他的食材搅拌成团。

盖上盖，放冰箱冷藏发酵至1.5倍大。

分成6份。

幹成长条形，放入葡萄干，卷起、收口、捏住。

搓成长柱形，打个结。

将两端捏放底部。

进行二发。

烤箱预热上、下火180度，20分钟。10分钟后加盖锡纸。

美美哒

放冷装入包装袋，整装待发

当早餐也是不错的选择。