先揉面，把除了黄油和盐以外的材料混合均匀，倒入揉面机中速揉到七成状态（有粗膜），再放入黄油和盐揉到有薄膜。

面团加不同颜色继续揉到均匀，把面团分成3颜色，红占7成（做内陷）白色2.5成、橙色外皮0.5成，调色的时候我在黄色外皮中加入了少许红，更加接近西柚自身颜色，可以多用几个红橙调和！让整体颜色更好看！白色面团中我也放了一些白色素，看着很白。

面团放在温度28-32之间，湿度70%的地方发酵，大约55分钟，手指按压不回缩就是发酵完成了。

所有面团发酵完

面团取出排气，按压均匀，这样最后的吐司成品更好看，白色面团擀成一个长方形，切一个细长条出来，做西柚内心，红色按压排气，变成一个粗长方形，长度和白色面团一样，把白色长条放下红色中心，从一侧卷起，变成圆柱体，边卷边收，收口擀薄一些，更容易贴合住，收口向下。

再把长方形白色皮包裹在红色皮外面，收口保持一致向下。

橙色皮擀平擀薄，大小和前面白色皮一样

贴在卷完的大个白面团上外，收口一样向下！

放入吐司盒二发，发到9分满，我用的400g的长吐司盒，这个配方可以做两个，放入预热好的烤箱，155-160度，40分钟。

烤完取出震出热气，然后倒扣放凉，热的时候不要切～吐司会塌的，凉了用吐司到切割就可以，吃不完可以切好片冷冻哦！ 吐司盒大小会觉得最后烘烤的时间，建议是低温烘烤。