大碗杨枝甘露
不是夏日限定
冬天也可以吃到
美味的杨枝甘露
哈哈哈哈大碗吃
配方是三人份
冬天也可以吃到
美味的杨枝甘露
哈哈哈哈大碗吃
配方是三人份
用料
西米 | 30g |
芒果果肉 | 350g |
牛奶 | 200g |
椰浆 | 100g |
炼乳 | 13g |
西柚 | 100g |
大碗杨枝甘露的做法
煮西米的图没有拍,说下步骤哦。
西米千万不要泡,泡了就化了。
锅烧水,水煮沸以后直接放入西米煮,盖上锅盖中小火煮,大概煮十五分钟。
期间要打开盖子搅动一下西米,避免西米粘底糊掉。
煮到西米只剩一点点白芯的时候,就关火,再焖十五分钟,直到看到西米是全部透明的状态就可以啦。
煮好的西米捞出来用凉水冲三遍,再放到凉水里泡着备用。
煮好的西米可以连冷水一起放到冰箱冷藏保存两天,不要留太久啦。大概一斤的芒果,果肉有350g。
芒果立起来,把两边切下来,中间是果核,两边果肉横竖各切几刀,十字形。
用手在芒果皮上一顶,就翻出了一朵芒果花啦。把芒果花上面好看的方块切下来,留到最后摆在表面。
其余的芒果边角料后面要打成芒果泥。(大概一半)
剥一点西柚果肉。
椰浆和牛奶以1:2的比例混合,加13g炼乳,搅拌均匀。
不喜欢甜的可以少加点炼乳哦。榨汁机倒入前面的丑丑的芒果边角料(大概一半)和一半牛奶,打成芒果泥。
家里用的是小型榨汁机哦,也很好用。
这是榨出来的芒果泥。
再把剩下的牛奶椰浆倒进去,搅拌均匀。
牛奶和椰浆都可以用热的哦。
我是因为榨汁机太小,牛奶椰浆不能全部装下,如果家里有大的料理机,榨汁机,可以全部的牛奶椰浆一起和芒果打成芒果泥哦。西米捞出来沥干水分,再倒入芒果泥中。
搅拌均匀。
在表面放上芒果丁和西柚装饰。
一大碗杨枝甘露get ! 吃的好过瘾啊~
最好是现做现吃哦,觉得凉的话隔水加热一下,味道一样的好呢。吃的时候搅拌搅拌吃,都是大块的芒果粒哦。
- 上一条: 红宝石葡萄柚杯子蛋糕
- 下一条: 杨枝甘露爆浆蛋糕