食材准备好

蛋黄和蛋白分离，蛋黄和细砂糖A拌匀。

加入牛奶和植物油，充分搅拌均匀。过筛入低筋面粉，翻拌均匀

蛋白分三次加入细砂糖B，打发至有挺立的小尖角

和蛋黄糊拌匀即可入模。

凯度蒸烤箱SE，使用上下烤模式，155度预热，放入下层烘烤45分钟。烤好的蛋糕胚倒扣冷却。

芒果切丁、西柚剥小粒备用。

西米小火煮15分钟，再关火闷5分钟，看不到白芯即可，过冰水备用。

80g芒果肉和椰浆用搅拌机打匀备用，奶油打至5分发，加入芒果泥拌均。

蛋糕胚围上围边，倒入芒果奶油泥

铺上西米、芒果丁、西柚粒。

切开，吃一口会上瘾~