益气补血的老式茶点“黑糯米盏”
黑糯米盏是广式茶楼经典名点心,甜甜糯糯,我家小侄子都能一连吃下三个。
不过我不建议去茶楼吃图片 因为它太简单了!在家有把米就能做~
我的配方用上了血糯米和白糯米两种米,蒸制出来的糯米饭颜色好看,口感香糯黏滑~
白糯米大家见多了,重点给大家说说这血糯米,滋补可以说是它的强项。
它里面含有大量的植物蛋白和丰富的微量元素,这些营养成分被人体吸收以后,可以增强身体的造血能力,预防缓解贫血,像是体虚、贫血的人群,多吃无妨~
不过我不建议去茶楼吃图片 因为它太简单了!在家有把米就能做~
我的配方用上了血糯米和白糯米两种米,蒸制出来的糯米饭颜色好看,口感香糯黏滑~
白糯米大家见多了,重点给大家说说这血糯米,滋补可以说是它的强项。
它里面含有大量的植物蛋白和丰富的微量元素,这些营养成分被人体吸收以后,可以增强身体的造血能力,预防缓解贫血,像是体虚、贫血的人群,多吃无妨~
用料
血糯米 | 150g |
白糯米 | 100g |
清水 | 420ml |
白砂糖 | 25g |
玉米油 | 10g |
炼奶 | 35g |
红枣 | 少许 |
熟莲子 | 少许 |
益气补血的老式茶点“黑糯米盏”的做法
血糯米、白糯米用清水清洗干净,加入420ml清水浸泡一晚备用
*天气热的话就要放进冰箱冷藏浸泡哦泡好的糯米连同浸泡的水一同倒入到电饭煲中,加入白砂糖、玉米油搅拌均匀,按“煮饭键”将糯米饭煮熟即可
煮好的糯米饭趁热加入炼奶搅拌均匀,待稍凉后分成60g/个的糯米团子,搓圆放入一次性锡纸托中,用手压一下,中间放入一颗熟莲子或半颗红枣
热水上锅大火蒸10分钟即可
小贴士
1.此菜谱可以做11个60g的糯米盏
2.买不到血糯米的也可以用黑糯米代替哦
3.加些许白糯米可以让口感更加软糯一些,建议不要全用血糯米制作哦
4.糯米泡好后,浸泡的清水约350ml,若有多可以倒掉少许,少的话则加到350ml加入到糯米中煮熟即可
2.买不到血糯米的也可以用黑糯米代替哦
3.加些许白糯米可以让口感更加软糯一些,建议不要全用血糯米制作哦
4.糯米泡好后,浸泡的清水约350ml,若有多可以倒掉少许,少的话则加到350ml加入到糯米中煮熟即可
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