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草莓大福(雪媚娘)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:44 阅读:7912
下午茶时间,今天买了糯米粉,做个家庭版雪媚娘解解暑。

用料

草莓适量
葡萄适量
糯米粉160克
玉米淀粉35克
糖霜50克
植物油40克
红豆沙适量
180克

草莓大福(雪媚娘)的做法

  1. 把糯米粉,糖霜,玉米淀粉倒入容器里混合均匀,然后倒入植物油搅拌一下,倒入清水。

    草莓大福(雪媚娘)的做法 步骤1
  2. 水只是一个参考值,没个糯米粉的吸水性都不同,所以水一定要适量加入,大概加到图片上的程度,搅拌时有纹路,液体落下很快就会融进去。

    草莓大福(雪媚娘)的做法 步骤2
  3. 把糯米粉液体倒入陶瓷碗中,盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔,一定是水烧开后再放在蒸锅里蒸,大概20分钟左右就好了。

    草莓大福(雪媚娘)的做法 步骤3
  4. 查看一下,像这样透明,中间没有白色液体或者白色固体就成功了。

    草莓大福(雪媚娘)的做法 步骤4
  5. 趁热用刮刀刮下来,用保鲜膜密封静置晾凉。

    草莓大福(雪媚娘)的做法 步骤5
  6. 静置的时候可以来做手粉,50克糯米粉放入不粘锅中翻炒,不用加油,翻炒出糯米粉香味,微微发黄就是炒好了。

    草莓大福(雪媚娘)的做法 步骤6
  7. 准备馅料:草莓洗干净去蒂,也可以用自己喜欢的水果:芒果,榴莲,也可以加奥利奥饼干碎哦。

    草莓大福(雪媚娘)的做法 步骤7
  8. 红豆沙在手里按扁,中间放上草莓(或者其他水果),然后像这样用红豆沙把草莓包起来。

    草莓大福(雪媚娘)的做法 步骤8
  9. 买了好多葡萄,还包了葡萄的。

    草莓大福(雪媚娘)的做法 步骤9
  10. 糯米皮摸着不烫手就可以操作了,案板上铺上保鲜膜,撒上少许炒好的糯米粉防粘,擀成圆形,放上馅料。

    草莓大福(雪媚娘)的做法 步骤10
  11. 然后包起来,把口收好。

    草莓大福(雪媚娘)的做法 步骤11
  12. 家庭版雪媚娘就做好了~炎热夏季记得多喝水哦。

    草莓大福(雪媚娘)的做法 步骤12