嘻嘻

经过细致计算后的配方，我用的24寸的铸铁锅?，还需要发酵篮?一个。原料如上图。填料大家看个人喜欢哈。我用的全麦粉，有麦麸在里面，健健康康。硬欧就是健身爱好者的最爱嘛。

面粉过筛，加水（冰箱里取出来的，冰冰凉）混合到没有干粉就好，包保鲜膜等30mins。

加入酵母和盐，简单揉匀之后，放置10分钟吸收吸收。（类似磨砂之后带一小下）

这个时候把核桃压碎，别太碎了… 腌渍好的朗姆酒葡萄干可以准备好了。拿出来面团子，可以开始叠被子啦！叠3-4次，每次间隔20mins。

叠第三次的时候，可以把核桃和葡萄干放进去一起叠了。

料足的话，可以分几次加，如果你能叠进去?。一看就是实在人儿。

去发酵。2倍大，然后拿出来轻轻揉一揉整型，再放入发酵篮。我的发酵篮是20x8的。一般也做整形篮（就是有圈圈的花纹哈），所以你看你是要割包面是上面（光滑）还是下面（圈圈），撒一些干粉在里面。

发酵2种方法。现在还没那么热所以常温就行，也可以冰箱一宿，会发酵比较夸张了?，大泡泡。发酵到满篮就好。垫油纸，倒扣出来，割一下花纹。（就爸爸们的手动刮胡刀刀片哈），随意割。然后这个时候铸铁锅要进入烤箱预热，230度，25分钟。

把面包放入铸铁锅！一定要！！！！小心烫烫烫烫烫！朋友们！！！少女们！小心烫！！！

盖上盖子烤30mins，然后开盖子烤10-20mins上色。哈哈我顺便把我的?红薯南瓜?一起都烤了。真的是聪明的小伙子。嘻嘻。

附赠我一炉烤出来的红薯和南瓜！✌?

切面；）

建了玩儿面粉群，欢迎来玩。