简单的葡萄干小饼
过年了比较忙，加上刚杨康，简单做点小饼干
用料
| 黄油 | 60克 |
| 糖粉 | 35克 |
| 全蛋液 | 50克 |
| 低筋面粉 | 130克 |
| 葡萄干 | 50克 |
简单的葡萄干小饼的做法
黄油用烤箱发酵功能30度软化半小时，软化像牙膏一样的状态
鸡蛋提前用温水浸泡回温
软化的黄油加入糖粉，刮刀简单拌匀
电动打蛋器中速打发2到3分钟，蓬松发白
分3次倒入温热的蛋液，搅打均匀
蛋液加完是这样的状态
低筋粉过筛一次
分两次倒入拌至无干粉
加入葡萄干，提前用朗姆酒浸泡一夜更好
戴上手套简单捏匀
分成约15g一个的小球
压扁
刷上剩余的蛋液
提前预热烤箱170度 然后烘烤
170度热风模式15分钟左右
上色金黄即可
稍微放凉
口感比较清淡
简单的解馋小饼干
