虾洗净，剪去脚和须，开背
如果你喜欢虾肉入味点的话，这时就要放盐，鸡精.一点酱油腌制一会

鸡蛋打散后加入炸粉

这是我用的炸粉 ，如果没有可以用生粉代替

挂薄薄糊 然后下油锅炸 ，炸金黄皮酥后捞起 ，最好能复炸一遍，这样比较酥 ，因为这道菜是带皮吃的，不是下油锅熟了就捞起来那种哦。

拿半碗水放在网筛下面，刮出百香果果肉 用刮刀来回按压，百香果汁就出来啦

百香果汁
没有百香果汁可以用橙汁代替

干净无油的锅里倒入果汁 ，加糖调到你喜欢的酸甜度 我加了两勺

等糖融化后，加生粉水勾薄芡，淋虾上就完成啦

成品。不是有8只吗？是啊 我还没有来得级拍照 就被我儿子灭掉了4只??

下面是鱼做法。

鱼排洗净 刮干净旁边这些黑膜，放盐 鸡精.葱姜汁（葱和姜的汁）腌制10分钟

倒入炸粉抓匀

下锅炸 这是炸好了准备起锅前的样子

百香果汁加糖勾芡

淋汁完成