杨梅洗净.

用盐水泡半小时以上..

然后..看水面上有没有漂白色小虫.
没有最好.
有的话.也不要紧.

杨梅能吃出肉味.伱赚了！

有的话.换盐水继续漂..
一直到没有白色小虫.
盐水泡.小虫会全部爬出来...

话说我年轻时候.
和我们这当时最大的水果超市老板娘去摘过.
第一次看见那么大的山上.都是杨梅树！壮观..
大家都直接摘了吃.
我说..我看见过有小虫子..

杨梅山的老板说：正常的.这个不要紧的！

从此..我再也不吃新鲜杨梅了！！

洗净的杨梅.用透气的容器装着.

放太阳底下..把水分晒干.

上面最好用层薄布挡着.
不然会有苍蝇或小虫子飞过去吃..

我后来是扯了一块蕾丝布盖着...

（蕾丝的喔..）

不晒干水分的话.
腌渍的时候.生水太多.容易坏.
再出来的生水多.不好吃...！

真是的.自己做还不要吃些纯的？

能密封的玻璃容器..无油无水...

底部铺一层冰糖粉.
（啥..为嘛不是冰糖粉？我说家里木有了..）

碎冰糖也可以的.
就是时间久一点..

然后铺一层杨梅..
再撒一层冰糖粉.铺杨梅..

如此循环...

一直到铺满..

放入冰箱冷藏...

糖全部化了后.
就是腌渍好了..^_^.

按伱喜欢的方式吃..

就是直接吃.
也很好吃的！