紫苏杨梅汁
每个夏天，我都期盼着杨梅成熟的时节，它酸甜可口，解腻开胃，实乃人间消暑佳品！
用料
| 杨梅 | 4斤 |
| 盐 | 70克 |
| 冰糖 | 150克 |
| 柠檬? | 1个 |
| 紫苏 | 2两 |
紫苏杨梅汁的做法
自己去杨梅园采摘，是最新鲜的美味?
清水没过杨梅，放盐，浸泡半小时，我泡了两次，泡出许多白色小果虫?
洗干净后过滤水份。
所有杨梅一分为二。
同时洗紫苏叶，也控干水份备用。
柠檬?切片，不喜欢酸的，也可以一会只挤点柠檬汁增加香气。
锅一定要洗干净，没有油渍。烧水，下冰糖，我把紫苏杆杆也煮了一下，想要更香。
水开后下一半杨梅，一整个柠檬片，大约中火煮10分钟，这个过程会让杨梅变软，如果你不喜欢太软烂的口感，可以煮5-8分钟。
最后放紫苏，煮两分钟。
我怕浸泡时间越长，杨梅汁越酸，所以夹出了柠檬片。
捞出杨梅，压烂取核
去核的杨梅果肉，倒入锅里。
杨梅汁冷却后，放入另外一半杨梅，浸泡一晚，这样吃到嘴里的杨梅就是硬硬的口感，但是又有层次丰富的果肉。
我要开动啦，?
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