糖水杨梅
去年买瓶子的时候,刚好一位种杨梅的阿姨也在,她告诉我了糖水杨梅的制作方法。完了,孩子很爱吃,一直惦记着来年再给她做一些!记性不好的我,糖水的具体比例给忘了,在搜搜下厨房里没有这个糖水杨梅的菜谱,就想到编辑这个菜谱啦,自己以后可以用,厨友们和身边的亲戚朋友可以用!
用料
慈溪本地杨梅 | 两篮 |
冰糖 | 3斤 |
糖水杨梅的做法
上山摘杨梅
嘿嘿,这个诱惑力极大的杨梅不是我摘的
杨梅盐水泡五分钟,然后清水冲洗干净,沥干水份
瓶子和盖子也都清洗干净,沥干水份。有时间的话就烤箱100度消毒,直到水份烘干为止,差不多10多分钟
杨梅一个个入瓶子内
按7斤水一斤冰糖的比例来煮,煮开放凉
把煮好放凉的糖水倒入装有杨梅的瓶子
盖好盖子
入蒸锅蒸,差不多蒸15—20分钟,瓶子里的水煮开就好!蒸好后,瓶盖拧一下,一定拧紧!
哈哈,看看蒸好和没整好的区别!这个糖水杨梅差不多可以放上一年哦!
大功告成啦……
小贴士
一 杨梅一定要用盐水泡的,因为有虫子
二 煮的时候瓶子里的糖水要煮开,盖子要拧紧,这样才能放的久
二 煮的时候瓶子里的糖水要煮开,盖子要拧紧,这样才能放的久