高颜值杨梅酪酪挞
?杨梅当季错过又要一年啦~杨梅、奶酪和蛋挞都同时解锁了新吃法！搭配出了新惊喜！夏天就要吃一份冰冰凉的甜~多出的杨梅酱还可以用来抹面包也是一绝！‼️
用料
| 第一部分:杨梅酱 | |
| 杨梅肉 | 300克 |
| 细砂糖 | 120克 |
| 第二部分:烘烤酪酪 | |
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 淡奶油 | 80克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 第三部分:杨梅奶油 | |
| 杨梅酱 | 80克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 第四部分:挞皮 | 6个 |
高颜值杨梅酪酪挞的做法
清洗浸泡杨梅
处理杨梅果肉
糖渍果肉出汁
渍好的杨梅放入锅里煮至粘稠成果酱备用
奶油奶酪软化加砂糖拌匀
加入玉米淀粉拌匀
分次加入常温淡奶油
可以另外切一些杨梅果肉加入进去
拌好的芝士糊挤入挞模
放入烤箱上下火180°烘烤30分钟至表面上色
淡奶油加入煮好放冷的杨梅酱
打至奶油9成发
入裱花袋装饰即可
小贴士
⚠️tips： 放入冰箱冷藏后冰冰凉再吃口感更好哟~
?挞皮是用的俏侬黄油蛋挞皮 挞皮酥松奶香十足 使用很方便 很适合在家里制作使用！
?挞皮是用的俏侬黄油蛋挞皮 挞皮酥松奶香十足 使用很方便 很适合在家里制作使用！