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无花果欧包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:48 阅读:7952
吃无花果的季节到了,没买到新鲜无花果,想到家里还有点无花果干,又有点馋面包了,那就做个无花果面包尝尝吧,没想到味道真的不错,软乎乎的,小麦的香气混合着无花果干的甜香,连吃两片还不想停下来?

用料

高粉250克
雀巢全脂奶粉20克
雀巢鹰唛炼乳10克
无花果干100克
170克
红糖10克
玉米油10克
酵母5克
2克

无花果欧包的做法

  1. ①除果干、盐、油外的所有材料混合,打5分钟后加入盐、油,继续打至出膜;

    无花果欧包的做法 步骤1
  2. ②面团整形团好后盖上湿布发酵至两倍大;

    无花果欧包的做法 步骤2
  3. ③面团分成一大一小两个面团(大小为2:1),大面团滚圆后光面朝下擀成大圆面饼,放入切好的无花果干;

    无花果欧包的做法 步骤3
  4. ④大面团包好,将小面团擀开放入大面团;

    无花果欧包的做法 步骤4
  5. ⑤包裹好的面团小心捏好,光面朝下放在撒粉的容器里发酵至2倍大;

    无花果欧包的做法 步骤5
  6. ⑥上下火220度预热烤箱,倒扣取出面团,拿刀片在面团表面划花纹;

    无花果欧包的做法 步骤6
  7. ⑦将面团小心点放在铺里油纸的烤盘里,上下火220度烤20分钟。

    无花果欧包的做法 步骤7
  8. 虽然我很丑,但是我好吃啊?

    无花果欧包的做法 步骤8