脆皮鸡肉蔬果披萨
自己做披萨?的好处就是,想放啥就放啥,随心所欲……
用料
1、面团部分 | |
普通面粉 | 130克 |
海盐 | 2克 |
细砂糖 | 5克 |
酵母 | 1.5克 |
水 | 55克 |
橄榄油 | 10克 |
2、馅料部分 | |
披萨酱 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
脆皮炸鸡肉 | 1块 |
黄瓜 | 半根 |
小西红柿 | 2个 |
元葱 | 适量 |
无花果 | 1个 |
玉米粒(熟的) | 适量 |
披萨草 | 少许 |
橄榄油(涂抹模具) | 少许 |
9寸披萨盘 | 1个 |
脆皮鸡肉蔬果披萨的做法
将面团部分所有用料放入面盆中,揉啊揉……揉成光滑的面团
盖上保鲜膜室温发酵两倍大,取出滚圆盖上保鲜膜松弛片刻
烤盘抹油防粘
用手轻压面团,平铺在烤盘中,醒发10至15分钟
这是披萨馅料所需材料,趁面团醒发时,将黄瓜切成小丁、小西红柿、元葱切丝、无花果切成薄片
醒发好的面团用叉子扎一些小孔(这个时候预热烤箱上下火200度)
抹上适量的披萨酱
撒上适量的芝士碎
把切好的蔬果均匀放在面饼上
再撒上适量芝士碎和少许披萨草
放预热好的烤箱200度上下火烤制10分钟,芝士也基本上融化后拿出来(⚠️注意烫手哈!)在撒上一层芝士碎,再烤制5分钟左右即可
叮咚~出炉
诱人的拉丝??
小贴士
1、我用的是现成的脆皮炸鸡肉,无需炒制
2、自己做披萨的好处就是有啥放啥
3、面粉不同吸水量不同,根据面粉酌情调整水量
2、自己做披萨的好处就是有啥放啥
3、面粉不同吸水量不同,根据面粉酌情调整水量
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