贝贝南瓜洗干净，直接切成月牙形放入焗烤盘中，200度30分钟。

拿出烤盘，先把贝贝南瓜拿出，先放入一个切了四瓣的无花果在烤盘下层，再放上贝贝南瓜，插缝塞另一个切块的无花果和小番茄。淋入40g红酒，所有食材都要被淋上酒。继续200度烤10分钟。

藜麦洗干净，加入3-4倍高度得水，盖上盖子煮15min，煮到水干即可备用。

烤好的焗烤盘拿出，倒入熟藜麦饭，再趁热淋入剩下的20g红酒。用搪瓷盘烤的还能听到红酒遇热次次次的声音。

最后磨上黑胡椒粉和适量海盐，即可。