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烤箱版杏辅干

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:48 阅读:7926
去年做过一次,孩子非常喜欢吃,吵吵着今年还要我做,这次分享给大家,喜欢吃酸杏辅的可以来试试

用料

食材:新鲜的杏用量:5KG
食材:白糖/冰糖均可用量:600g

烤箱版杏辅干的做法

  1. 洗杏里面放点盐,表面的灰尘洗的更干净。控干水(一点点水不碍事)

    烤箱版杏辅干的做法 步骤1
  2. 切果去核

    烤箱版杏辅干的做法 步骤2
  3. 最好不要一锅煮,摆一层杏撒一层糖倒一点点水,切记一点点水,不需要水没过杏,看图!!然后正反面煮透明,这时候人要看着不要离开,电磁炉煮火力均匀些,我用的火锅档,煤气灶当然也可以

    烤箱版杏辅干的做法 步骤3
  4. 这是杏翻了个面煮的样子,切记不能煮的捞不起来了,杏本身煮也出水,这样煮一分钟,就可以用小勺子一个个捞起来放在一另一个容器里摆好,不是端起锅来倒到另一个容器里!(介于我去年煮的太烂,所以今年全程人在边上不走开,看着锅,重复着煮杏、摆杏、撒糖的动作)

    烤箱版杏辅干的做法 步骤4
  5. 放在容器里(因为要糖腌渍一晚上)的时候也是摆一层杏撒一层白糖,重复着边煮杏边摆杏边撒糖,一个人不紧不慢的慢慢做着。

    烤箱版杏辅干的做法 步骤5
  6. 第二天腌渍后会出很多水,捞出杏,烤架放一张油纸,摆好。

    烤箱版杏辅干的做法 步骤6
  7. 烤箱风炉档上下火80℃,八个小时。

    烤箱版杏辅干的做法 步骤7
  8. 只有杏,白糖,无滤镜让大家看得更真实。

    烤箱版杏辅干的做法 步骤8
  9. 玻璃罐装起来冰箱冷藏随吃。

    烤箱版杏辅干的做法 步骤9
  10. 疫情开学后的第一次放学惊喜,消毒洗手手,闺女吃了八个?,其实是真酸?

    烤箱版杏辅干的做法 步骤10

小贴士

第一次分享,步骤如果不详细请留言,不喜欢请绕道,勿喷,没有烘干机,如果有那就更方便啦!