把枇杷放进盆里，浸泡会儿清洗干净，去蒂及果核留果肉

取个干净无油的锅，一层枇杷一层糖的放入锅中然后加入几滴柠檬汁（也可以不加，不加柠檬汁做出来的果酱颜色会因为氧化而偏黑），然后盖上锅盖放置三，四个小时

直接上火煮上半小时（全程不加水），煮的锅程中需注意翻动不要烧焦。半小时后关火，取出果肉放入破壁机榨汁（没破壁机也可以取纱布手工挤果汁，挤完果汁的果渣不要扔掉。因为手工太麻烦了，我是直接用破壁机这样比较方便，连果肉都可以用）

把所有果汁（挤出的果汁和刚煮的果汁）倒一起，先大火熬煮十五分钟，后小火慢慢熬煮至少一个小时，（根据个人想要的粘稠度自由掌握熬煮时间，想要粘稠点就熬煮久点)，熬煮过程中要不间断的搅拌以免粘锅糊了。这个过程手会很累需要耐心。

ps：如果想做成川贝枇杷膏的话可以再快出锅前半个小时加入川贝粉继续熬煮

熬煮好后就可以取干净的瓶子装起