把瓜子儿淘洗干净放在锅里，加入没过瓜子再略多一点的水，放入盐，八角，桂皮，花椒，香叶，我这是香叶没有了就没放。

大火烧开，中火煮10分钟左右，关火。用手指头蘸一点剩下的汤水尝尝，要尝起来略微咸一点，然后放一边，浸泡12个小时左右。

泡好后把它晾干，因为冬天我家是地暖，我把它铺在地板上晾干的，这是晾干后的状态。

然后把它们放到电饼铛，焙干，多长时间要看你家电饼铛了，表面微微焦黄即可。

好了，晾凉后就可以吃了